【営業時間のご案内】

 月〜土 am10:00〜pm19:00

 日・祝 am10:00〜pm18:00

  *6月もお休みなく営業致します!

 (6月22日更新)

  6月もイベントにご参加頂きありがとうございました。

  7月の予定も近日中にアップいたします。

 お野菜の地方発送致します!

  『実家の両親に』・『お祝い事に』

 ご予算やご要望にあわせてお作り致します。

21

6月

2015

マルシェノグチのお野菜講座『831暦』

6月も後半に差し掛かり夏もいよいよかなという感じで梅雨らしい?日々が続きますね

今年からスタートした、マルシェノグチの店内で行なうお野菜講座『831暦』も半分を過ぎました。

毎回、旬なお野菜にスポットを当ててお野菜の事を知ってもらう講座です。

今回も『トマト』をテーマにトマトの歴史から品種、本には載ってない農家さんの栽培の事を知ってもらい、豆を使ったカフェ『豆暦』の店主でもありフードコーディネータでもあるshihoさんのトマトを使ったアレンジレシピとお料理を食べながら頭とおなかをフルに使う流れです。

今回もたくさの参加者でワイワイ盛り上がりました。

7月は『夏野菜パート1』と題して夏野菜にスポットを当てて開催します。

*店内の広さ上、定員は10名となりますのでご興味のある方は早めにご連絡頂けると幸いです。お楽しみに!!


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08

6月

2015

奈良県産の青梅『白加賀』入荷しました。梅酒にいかがですか?

先日からチラホラ『今年も梅入りますか?』などのお声を頂き様になりましたが、もうそんな時期なんですね。タイミングよく昨年もお世話になりました、奈良県の農家さんから収穫したての青梅『白加賀』を送って頂きました!

実は奈良県は全国でも有数な梅の産地で梅酒向の『白加賀』や『鶯宿(おうしゅく)』

梅干し用の『南高梅』など栽培されています。

今回届いた『白加賀梅』は果肉・果汁が多くて梅酒やシロップ漬けに向き。

ほんのり香りもして艶があり赤い模様もさらに青を引き立ててくれます。

農薬散布も出来るだけ抑えて作られたこの品質は作り手の想いが伝わる逸品です。

『今年こそは梅酒作るか?』や『今年も!』の皆様、是非自家製に挑戦してみてはいかがですか?お電話でのご予約も承ります。お待ちしています〜

【梅の効能】

 梅は高血圧の症状にも効果があり、体内機能をスムーズにし血圧を安定させる作用を持ちます。梅干しなら1日3〜5個、梅肉エキスなら9gぐらいを3回位に分けて摂ると効果があります。

その他にストレス・不眠症解消や下痢・肝臓病・胸やけにも効果があります。

お子様には梅シロップを割ってこの夏を家族皆で乗り切りましょう〜

 

 

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07

6月

2015

マルシェノグチ 6月の野菜

6月へ突入しお野菜も春の豆類から夏野菜の果菜類にいよいよ交代のようです。

今年は春の長雨で九州のお野菜が不作とかで『野菜が高いな〜』などの声を良く聞きました。特に根菜類の入荷が心配されましたが北海道の越冬野菜の頑張りと、ここ関西の京都・滋賀の農家さんの頑張りでお野菜をきらす事無くうまく繋ぐ事が出来ました?!

野菜を供給してくれる生産者や卸元には感謝です。

6月のラインナップはこんな感じです〜

京都・北区の藤原さん 露地の夏野菜 *特に力を入れられているトマトは絶品!

           お日様をたくさん浴びたトマトは他では味わえません!!

           京都のイタリアンシェフ一押しです!!!!

           他にも京都の伝統野菜の万願寺唐辛子や露地茄子、胡瓜、ピー

           マンもオススメです。

滋賀・野洲の辻さん  春蒔きの根菜 *ミネラル養分たっぷりの肥沃な土壌で育てら

           れた根野菜は『甘い!』と唸ってしまいます!

           なかでも楽しみなのがお願いして作って貰った『赤メークイン

           ことレッドムーン』人一倍甘く・じゃがいもの味がしっかりし

           ているので私個人が好きで作っていただきました〜

京都・大原の音吹畑さん フリルレタスやハーブ、そろそろ昨年からお世話になったズ

            ッキーニも種類豊富でレストランにも大変喜ばれました。

奈良・島口さん    メインは秋の柿農家さんですが梅も持たれており今月初旬から

           『青梅』で下旬から『南高』も今年はたくさん頂く予定です。

            サラリーマン時代の八百屋の元上司で野菜の目利きは抜群!

            今年は梅酒や梅干し漬けに挑戦!の方はお問合せ下さい。

愛媛・武田屋さん    木なり完熟河内晩柑、別名『和製グレープフルーツ』

            柑橘の中で夏の間ある息の長く、グレープフルーツの渋味と

            苦みが無く甘みと果汁が多くファンのお客様もおられる位の

            人気モノ。

*後半から滋賀の無農薬・土壙栽培のブルーベリーも出てくるかも?です。

 こちらも随時分かり次第アップしていきます。

お楽しみに〜

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23

5月

2015

酵素ジュース講座開催します。

『自家製酵素ジュースつくってみませんか?』とどこかで聞いた事があるようなフレーズですが、マルシェノグチでの特別ワークショップ、『酵素ジュース講座』を開催いたします!

講師は関東やここ京都でアロマや健康セミナーを開催されています、KAORI先生による講座です。
実際にマルシェノグチに並ぶお野菜や果物をご自分で選び酵素ジュースを作って頂きます。
初めての方をメインにした講座で『興味があるけどなかなか入り込めない・・・』など大歓迎です!
また今回は少人数制で行ないます。
【詳細】
日時 5月30日(土) am10:30〜pm12:00
 場所 当店(マルシェノグチ)
 受講料 ¥4,860(税込)*専用容器とテキスト付
 +お好きなお野菜・果物代(当日選んで頂けます)
 準備するもの エプロンとナイフか包丁
お問合せお申し込みはマルシェノグチ迄
 HP http://www.maruche-noguchi.jp/
TEL(075)432-7243
*材料やテキスト等の関係上申し込み後のキャンセルは2日前迄にお願いします。
【講師プロフィール】
 講師:KAORI先生
 JEMA酵素マイスター認定トレーナー
 NARD認定アロマインストラクター
 IAI認定インテグレーター
 *京都ではe's careにて自然療法のトリートメントも行なう。
KAORI BLOG :http://ameblo.jp/petinabi
e's care HP:http://escare.jp/
お待ちしています〜
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15

5月

2015

BEER PUB TAKUMIYAで音楽とマルシェのイベント開催します

先日、暦の上では『立夏』を過ぎ今日はここ京都でも三大祭りの一つの葵祭が執り行われいよいよ夏が少しだけ顔を覗かせてきました。

今年の夏は長いのでしょうか?と思う様な気温も25℃を越えて街歩く人々も半袖姿が目立ちます。

今年の春は日照不足や気温が低かったので先週暗いから一斉にスナップエンドウや絹さや、うすいえんどう。そしてそら豆が出て来て当店でも数多くの豆類が並んでます!

ここ最近、週末、特に日曜日に足を運んで下さるお客様が増えてくださり大変有り難く思ってます。そんな中、次の日曜日5月17日(日)に3月にOPENされた『BEER PUB TAKUMIYA』さんでマルシェを開催する事が決まりました!(告知が遅くなってすみません)BEER PUB TAKUMIYAで飲める美味しい数多くのビールとお料理、そしてなんと生演奏が聴けます〜!お野菜は買ってお願いしたら調理もしてくれます!

当日は16:00よりスタートです、週末の〆と週明けの素敵な時間を一緒に過ごしませんか?皆様のご来店お待ち申し上げてます。

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21

4月

2015

DINING+CAFE&BAR 閏で『春のうるうマルシェ』開催です。

4月も半ばを過ぎ気づけばG・Wもそこまでやってきました。

マルシェノグチも走り続けて4月8日で丸2年経ち3年目に突入しました!!

これもひとえに日々の暮らしの中にマルシェノグチのお野菜を選んでくれてるお客様とレストランのシェフやお料理に携わる皆様とそれらお野菜を作り続けている素敵で個性溢れる農家さんが揃わないとマルシェノグチは前に進む事が出来ません!!

毎日、共に切り盛りしてくれる嫁さんと『今日は◯◯さんが・・・・』などと話します。おかげさまでここ最近は平日・週末とご来店下さるお客様が増えて参りました。

平日は普段の仕事帰りやお子様の送り迎えの途中、週末は遠方より毎週足を運んで下さります。本当にありがたく感謝しています。マルシェノグチの経営理念の『野菜に関わる全ての人たちと繋がり幸せになる事』と『明るい食卓をたくさんふやす事』をテーマに今日も明日も進んで参りたいと思います。

と、そんな皆様に喜んで頂ければとイベント目白押しです!!

今回で4回目の開催DINING+CAFE&BAR 閏様にて『春のうるうマルシェ』開催しました。

今回も当店のオススメ野菜を閏様の凄腕シェフ達が期間限定ランチメニューとディナーメニューをご用意してくれました!

と明日4/22〜4/24までは1部ブースをお借りしてマルシェノグチ野菜・果物の販売を行います。

お食事の後に『ちょっと今晩のおかずに』や『お土産に』などなど3日間は店頭に立たせて貰いますのでお野菜のことなでお気軽に話しかけて下さい。

お待ちしています〜

 

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4月

2015

マルシェノグチ 4月の春野菜

4月に入りここ京都でも各所で桜が満開で見ごろを迎え観光客で賑わってます。が先日からの寒の戻りや雨で散り桜となりました〜。

ここ最近季節の変わり目でお野菜達も様変わりして農家さんも夏野菜のための農作業を日々変わる天気とにらめっこしながら勤しんでおられます。

ようやく冬野菜から春のラインアップが固まりつつブログ更新がおろそかになっておりました。

(4月のお野菜メニュー)

 【京都・大枝塚原産の京たけのこ】 

 日本の筍の中でも有名な京たけのこ、その中でもここ京都・大枝塚原産のたけのこは

 逸品といわれ粘土質で酸性の土壌は筍が育つのに良い環境で農家さんが年間を通して

 土盛りや堆肥入れたりとした肥沃な竹林は柔らかく・味が良くえぐみが少ない立派な

 たけのこが採れます。中でも貴重な『白子たけのこ』も毎日数本採れますのでタイミ

 ング良ければお目にかかれます。

 【愛媛県産・島トマト

 愛媛県岩城島にて水を極限まで抑える事で適度なストレスを与え甘みを引き出してい

 ます。栽培期間中はにわとりなどを園地に放し飼いにに害虫駆除をしています。 

 木なりで完熟させてますのでヘタの周りまで赤く色付いてますが実はしっかりしてト

 マトの味も濃いです。

 【長崎県産・ジャンボアスパラとホワイトアスパラ】

 長崎県諫早市で栽培されているアスパラで通常のものより太くしっかりしています。

 アスパラは今が旬でご家庭の食卓からレストランにも好評頂いております。

 中でもホワイトアスパラの太さはレストランシェフからも太鼓判を頂いています。

 パスタやチーズに合わせたお料理にいかがですか?

 【辻さんの新玉ねぎ】

 この時期だけの味、玉ねぎの早採りです。玉ねぎは肥料を与えれば与えただけ太り味

 が薄くなり、虫が付き易いので農薬に頼らないといけない部分が多いとの事。

 滋賀県野洲の辻さんはお米の籾殻や堆肥を発酵させた自家製肥料と長年の経験で化学

 肥料等の農薬に頼らない栽培をされています。

 ここ京都でもレストランシェフ達にもファンが多く程です。

 新玉ねぎは水分や甘みが強いのが特徴でサラダからグリルにしても美味しく頂けます

 これから豆類が顔を出せば徐々に夏の足音も聞こえてきそうです。

 

 

                

 

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