【営業時間のご案内】

 月〜土 am10:00〜pm19:00

 日・祝 am10:00〜pm18:00

  *5月もお休みなく営業致します!

 (4月27日更新)

  5月のイベント情報

 5月5日(祝・火五条のきさき市

 5月11日(月)831暦

 5月16日(暦とカラダのお話会

 5月23日(町家マーケット

 5月30日(酵素ジュースセミナー(仮名) 

 お野菜の地方発送致します!

  『実家の両親に』・『お祝い事に』

 ご予算やご要望にあわせてお作り致します。

21

4月

2015

DINING+CAFE&BAR 閏で『春のうるうマルシェ』開催です。

4月も半ばを過ぎ気づけばG・Wもそこまでやってきました。

マルシェノグチも走り続けて4月8日で丸2年経ち3年目に突入しました!!

これもひとえに日々の暮らしの中にマルシェノグチのお野菜を選んでくれてるお客様とレストランのシェフやお料理に携わる皆様とそれらお野菜を作り続けている素敵で個性溢れる農家さんが揃わないとマルシェノグチは前に進む事が出来ません!!

毎日、共に切り盛りしてくれる嫁さんと『今日は◯◯さんが・・・・』などと話します。おかげさまでここ最近は平日・週末とご来店下さるお客様が増えて参りました。

平日は普段の仕事帰りやお子様の送り迎えの途中、週末は遠方より毎週足を運んで下さります。本当にありがたく感謝しています。マルシェノグチの経営理念の『野菜に関わる全ての人たちと繋がり幸せになる事』と『明るい食卓をたくさんふやす事』をテーマに今日も明日も進んで参りたいと思います。

と、そんな皆様に喜んで頂ければとイベント目白押しです!!

今回で4回目の開催DINING+CAFE&BAR 閏様にて『春のうるうマルシェ』開催しました。

今回も当店のオススメ野菜を閏様の凄腕シェフ達が期間限定ランチメニューとディナーメニューをご用意してくれました!

と明日4/22〜4/24までは1部ブースをお借りしてマルシェノグチ野菜・果物の販売を行います。

お食事の後に『ちょっと今晩のおかずに』や『お土産に』などなど3日間は店頭に立たせて貰いますのでお野菜のことなでお気軽に話しかけて下さい。

お待ちしています〜

 

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10

4月

2015

マルシェノグチ 4月の春野菜

4月に入りここ京都でも各所で桜が満開で見ごろを迎え観光客で賑わってます。が先日からの寒の戻りや雨で散り桜となりました〜。

ここ最近季節の変わり目でお野菜達も様変わりして農家さんも夏野菜のための農作業を日々変わる天気とにらめっこしながら勤しんでおられます。

ようやく冬野菜から春のラインアップが固まりつつブログ更新がおろそかになっておりました。

(4月のお野菜メニュー)

 【京都・大枝塚原産の京たけのこ】 

 日本の筍の中でも有名な京たけのこ、その中でもここ京都・大枝塚原産のたけのこは

 逸品といわれ粘土質で酸性の土壌は筍が育つのに良い環境で農家さんが年間を通して

 土盛りや堆肥入れたりとした肥沃な竹林は柔らかく・味が良くえぐみが少ない立派な

 たけのこが採れます。中でも貴重な『白子たけのこ』も毎日数本採れますのでタイミ

 ング良ければお目にかかれます。

 【愛媛県産・島トマト

 愛媛県岩城島にて水を極限まで抑える事で適度なストレスを与え甘みを引き出してい

 ます。栽培期間中はにわとりなどを園地に放し飼いにに害虫駆除をしています。 

 木なりで完熟させてますのでヘタの周りまで赤く色付いてますが実はしっかりしてト

 マトの味も濃いです。

 【長崎県産・ジャンボアスパラとホワイトアスパラ】

 長崎県諫早市で栽培されているアスパラで通常のものより太くしっかりしています。

 アスパラは今が旬でご家庭の食卓からレストランにも好評頂いております。

 中でもホワイトアスパラの太さはレストランシェフからも太鼓判を頂いています。

 パスタやチーズに合わせたお料理にいかがですか?

 【辻さんの新玉ねぎ】

 この時期だけの味、玉ねぎの早採りです。玉ねぎは肥料を与えれば与えただけ太り味

 が薄くなり、虫が付き易いので農薬に頼らないといけない部分が多いとの事。

 滋賀県野洲の辻さんはお米の籾殻や堆肥を発酵させた自家製肥料と長年の経験で化学

 肥料等の農薬に頼らない栽培をされています。

 ここ京都でもレストランシェフ達にもファンが多く程です。

 新玉ねぎは水分や甘みが強いのが特徴でサラダからグリルにしても美味しく頂けます

 これから豆類が顔を出せば徐々に夏の足音も聞こえてきそうです。

 

 

                

 

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25

3月

2015

枚方のCONOBA 4周年記念マルシェに出店しました。

先日の日曜日3月22日に毎月1回のお野菜講座ベジクッキングでお世話になっているカルチャーハウス香ヶ丘が入るCONOBAさんの4周年記念マルシェに参加させて頂きました。当日は気温も22℃と4月下旬並の気温と晴天に恵まれて多くのお客様がお見えになりました。私たちは2階のカルチャーハウス香ヶ丘さんのエントランススペースをお借りしてお出迎え、隣でベジクッキングを一緒に講師をしているイタリア食堂910の工藤シェフも自家製ドレッシングとバーニャカウダソースを販売しマルシェノグチも先日滋賀県野洲の辻さんの春大根やほうれん草・小松菜、京都からは藤原さんの玄琢ネギと柑橘は愛媛県岩城島ぽんぽこらんどからせとか・ネーブル・れもんをご用意しました。

今回は初めて辻さん自家製のお漬け物も販売させて頂きました。

普段カルチャーハウス香ヶ丘に通われている受講生の方々からも少しづつお顔を覚えて頂き声を掛てもらえました。

来月4月6日(月)のベジクッキングは『たけのこ』です。

お野菜の事を知り工藤シェフによる『たけのこ』を使った家庭で使えるアレンジレシピをご紹介して実際にお食事して頂けます。

月の体験参加もOKです、お申し込み・お問合せは

カルチャーハウス香ヶ丘

(072)860-1131

http://www.culture-house.com

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13

3月

2015

京都精華町から完熟いちご入荷しました。

3月に入りそろそろ桜の開花情報も聞こえてまいりました。3月は新しい出会いやスタートの準備ですね、店内のお野菜や果物たちも春に備えて少しづつ変わってきています。先日、京都野菜ソムリエのコミュニティーで京都精華町でいちごを栽培されています清水さんとご縁を頂きマルシェノグチにもイチゴがやってまいりました!

清水さんの育てるいちごは土耕栽培で完熟で出荷して頂いてます。品種は『さちのか』で甘みと程よい酸味が備わってます。しっかりと土から養分を取り完熟で収穫されますのでしっかりとしたいちごの味がします。収穫出来た分のみを発送して頂いてますので数に限りがございますがしっかりと清水さんが育てたいちご達をひとりでも多くのお客様にお届け出来ればと考えてます。

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04

3月

2015

3月の831暦『キャベツと菜の花』

3月の入り日ごとに天気が変わりお日様がお目見えする時は春を感じさせる今日この頃です。ここ京都も新しいスタートに備えるべく少しづつ賑やかになって活気づいてきました。お野菜も冬野菜から春野菜にバトンタッチを始め出しました。

そんな中、今回の831暦(やさいこよみ)は『キャベツと菜の花』です。

キャベツの品種や栄養のことを実際の食べ比べを交えながら行います。

また、家庭で使える簡単レシピもする予定です。

【詳細日時】

 3月14日(土)・16日(月)の2日間
 am10:30〜pm12:30
 参加費¥1800/人 *お子様連れもOKで気になる方はご一報下さい。
 *キャンセルは2日前迄にお願いします。

 

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10

2月

2015

愛媛県岩城島のぽんぽこらんどさんの『たまみ』いかがですか?

”寒い!”しか出ないここ最近、お店の中もお野菜や果物の為にエアコンも極力使用せず指先がかじかみながら投稿しています。野菜を袋詰したりお客様のお野菜を準備している時は温かくなるんですがね。

そんな中でも来店して頂ける事に感謝してお仕事に励んでおります。

今日はマルシェノグチの果物・柑橘類をご紹介致します。

愛媛県岩城島のぽんぽこらんどさんからお届けして頂いてますが只今のおすすめはこちらの『たまみ』です!

『たまみ』は『清見』と『ウィルキング』を合わせたみかんで甘みと香りの強いのが特徴です。

皮も薄く剥いた瞬間から甘い香りが広がります。糖度も12度前後と甘い柑橘が好きな方には好評です。

果肉には発ガン抑制の機能が注目されている”β-クリプトキサンチン”の含有量が多いとも言われています。

また、この『たまみ』を含めぽんぽこらんどさんの柑橘類(レモンやライムも含め)はノーワックス・防腐剤を全く使用していませんので皮も安心してお使いいただけます。

ぽんぽこらんどさんの愛媛県産の柑橘類はこれからまだまだ色々な種類が当店にもお見えします。地域配送や地方配送も承ります。お問合せは下記までどうぞ。

マルシェノグチHP/www.maruche-noguchi.jp
                    TEL(075)432-7243
ぽんぽこらんどHP/http://ponpoko-lando.com
                   TEL(0897)75-2544
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06

2月

2015

マルシェノグチお野菜講座『831暦』開催します。

2月になり先日は節分祭がここ京都でも各地で盛大に執り行われて『大寒』→『立春』になりましたが寒さはまだまだ厳しいですね。

しかしこの寒さのおかげでネギがぐっと甘く美味しくなってます、先日はテレビでもネギの事を放送していました。

今年から開催のお野菜講座『831暦』ではこの2月は『ねぎ』です!

ねぎといっても種類が豊富でお料理も鍋物が浮かびますがこのネギをつかって新たなお料理のご提案をさせていただきます。

もちろん野菜講座ですので現在ある数種類のねぎの事を美味しく頂きながら学びませんか?

お料理が苦手な方、食べるの大好き!の方も大歓迎です。

少数制ですので和気あいあいと楽しい時間過ごしませんか?お子様連れも大丈夫ですので気になる方は一度お問合せ下さい。

【日程詳細】
 2月14日(土)、16日(月)の2日間
 am10:30〜pm12:00
  参加費用¥1800/人
*キャンセルは2日前迄にお願いします。

 

 

 

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