奄美すもも入荷しました

 

ようやく本格的に梅雨らしくなってきました。

お出かけやお買い物には億劫になってしまう天気ですが、、

日照り続きでお野菜の成長が心配されていたので、ほっと少し胸をなでおろしています。

そんな中でも少しづつ夏のお野菜・果物がお目見えしています。

とうもろこしやモロッコインゲン、ししとう、鷹峯とうがらし達と一緒に今週登場したのは

こちらの奄美すももです!

 

奄美すももは一般的に市場に出回っているソルダム等の米国系プラム改良種とは違い、

南方系(台湾)のガラリという品種になります。

サイズも大きめのもので40g程度と小粒です。

皮も果肉も鮮やかな赤色なのが特徴で、完熟する前と後で味が大きく変わります。

完熟前は歯ごたえがあり、さわやかな酸味がありますが、

熟すと酸味が抜け、やわらかくてねっとりとした甘さになりますので、生で皮ごと丸かじりしながら味の変化を楽しんでみるのもオススメです〜

(皮には少し渋みがあるので気になる場合は剥いてみてください)

その他ジャムにしたりも色の鮮やかさとすももの甘酸っぱさが活かせてよさそうです!

よろしければ是非お試しください〜

 

 

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